益生菌的市场份额

益生菌市场是巨大的，据MARKETS and MARKETS，益生菌是一个160亿美元的市场。
此外，截至2008年，在过去的十年，有超过500种益生菌食品及饮料产品已经推出。
而这些数字预计将继续增长，因为只有的健康将变得更加普遍。

益生菌活在我们的整个身体里面（不只是我们的肚子！）数量的益生菌住在结肠，但也有数十亿住在口腔、鼻腔、食道、牙龈的周围，在我们胸膜腔的口袋（肺的周围）。
它们住在我们的胃、我们的肠道内、、直肠周围。
在关节、腋窝下、在脚趾甲、脚趾间、、内和许多其他地方！

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不同食用油的存放窍门

对于大豆油、菜籽油、调和油， 放置在厨房间灶台或远离灶台的桌面正常使用超过5周，其过氧化值就超过了国家标准。
也就是说，相对于温度，光照对这三种油品的影响更大一些。
在避光条件下，无论室温还是40℃高温，大豆油、菜籽油、调和油的过氧化值上升比较缓慢，放置7周后都不会超过国标。

所以，对于大豆油、菜籽油和调和油，为了保持好品质，要特别注意避光保存。

对于花生油和葵籽油，光照和温度都是敏感因素。
光照时，葵花籽油第4周，花生油第3周的过氧化值就超过了国标。
避光时，高温40℃放置4周就超过了国标。
因此，葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存。

因此，咖啡图片，对于葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存。

对于玉米油，对光和温度的耐受情况是的。
只有在40℃光照的极端情况下，过氧化值在使用6周后才超标，相比于其他植物油比较稳定。

由此可见，不同油种对光照和温度的敏感性不一样。
葵花籽油和花生油对两者都敏感，咖啡，所以一定要注意放在阴凉处， 厨房间远离灶台的橱柜；大豆油、菜籽油、调和油对光线更为敏感，所以要选择避光的地方存放。
玉米油则相对来讲皮实些，主要是与油脂中的不饱和键有关系。

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开盖的食用油究竟能保存多久？

保质期的认识误区

有人不禁要问“这临近保质期的食用油怎么有这么大危害呢”？其实这源于人们对保质期的认识误区。
殊不知，食品一旦打开包装后，标签上的保质期就不再管用了。
保质期仅仅代表的是食品从出生的那一刻起，到打开包装之前的时间范畴内，商家对消费者的一个质量承诺。
对于牛奶，饮料等这种即食食品，雀巢咖啡，大家都很容易理解，因为变质的过程我们是可以肉眼看得到的，比如牛奶打开后没喝完，就有乳块了，染菌了。
那对于食用油这种每天都会用，习以为常的食品，开盖后的使用寿命究竟有多长呢？

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